ICS
     DB37 山 东 省 地 方 标 准 DB 37/T 1873—2011 鲁菜 蒜爆羊肉 2011 – 06 – 01 实施 2011 - 04 - 27 发布 山东省质量技术监督局 发 布  
 
 前                 —    言 !"    #$% &' ( ) * + , - . / "    0 1 2 3 4 $ % & 5 6 7 8 9: ; < = $> ? @ "    A B 0 1 C 4D E F 9G H % 9I J 9 K L 9M N 9O P "  
 
 —    鲁菜 蒜爆羊肉  RS  ! TU V W X * Y Z ! [ 9\ ] ^ B _ 95 6 ` a 9 b c d 9e f 9' ( B _ 9g h ij kl"    m j n o j p q H r c d s c 5  p q t u q v U V W X "  w Rx yz {| } u ~  € n  ~   j ‚ ƒ „ … †  "‡ ‚ ˆ ‰Š  ‹ j ~  Œ Ž ˆ ‰Š   m j n  ~  " ‡ ‚ „ ˆ ‰Š  ‹ j ~  Œ g ‘   ’“ ” Ž • – — 2 ˜m j n  ~  "   ™ š ›œ     š š ž ’Ÿ ˜  X¡ ¢     £¤ ¥  ij¦    §§ § £ ij¨©ª«    § ¥ š ¬ ­ ® ¯ ’° ± ˜ ²   ¤ ¥ ³ °] ´ µ ¶ C ·¸ Z ¹  º ¡ ¢ » ¼ ½ š ¾ ¿À Á  à i Ä Å Æ + , Ç È É Ê ËZ ¿À Á Ì Z ? Í j À ÎÏ23¡¢  Ð ËÑ    !" ÒÓÔÕÖ }u*YZ ![mj n~ "  × ‚ Ø Ù Ú \ ] Û Ü Ý Þ ß à á s Ý â ¢ Œã ä å Þ æ ç Œj è  « é ³ ° ê q ë ì 5 ³ í Ê "   î× ‚ Ø Ù ï \ ] j Û Ü Ý Þ ð ñ s Ý â ¢ Œã ä å Þ æ µ Œs å « é ò ó ô õ Œå ° ê q ë ì V Ê "   ö÷
á ^   9    ë Œû q v  b  µ Œ\ ]   ê  k Œ  æ µs å ª «  Œ  q v  é a • ë !   c d " ‚ ø ù ú ª « û ü Ý ý þ ÿ } a• Q  
 
      —           A ] 4± W X ™£  "    Î ] 4 U £  "    ³ ] 4± ¦   9 ] ´ ™  9 ° ± ™  9 ! «   9 " ¢ « £  9 ›   9 K # ™  "          $ j ‘ ž ± W X "    \ ]  % & ¡ ¢ Œ  '(   ™ š 9   š š 9  £¤ ¥ 9   § §§ £ 9  §  ¥ š 9 ²   ¤ ¥ 9 ¿À Á  à i Ä Å Æ + , Ç È É Ê Ë Z ¿À Á Ì Z ? Í j À Î Ï 2 3 ¡ ¢ Ð ËÑ    !" ) *+ ,)   ./ 4 0$ j 1 Þ 9 12 3 j ß 456 q / " )  7 a 4 0$ j 6 8 ß 9 :6 æ " )  ` a 4 $ j '( ¹ ; !  < ( ` a " => ?@ A?       B CD E F G " U — CD H    I © U G " W± X *J    K W X GL&M á Œ N % á O s å † P ³ ] Œ Q R å ° Œs ST UV W j "   æ ç X å YZ Þ Œ [ \ ] ê Ý k Œ } å W X G Þ Œ ^ / _ Þ W j "   æ çs å ` Þ Œ [ \a ê Ý s å U G V b Œ s å K # 9 › 9± ¦ 9 ° ± 9 ! « 9] ´ 9 " ¢ « Ñ ³ ] € V  c é Œ X å  V W X G ò æ ô õ Œ d e Þ /æ f … "  * J     ò 6 ô õ 9 g h "   ij V6   k l Z Ü k "    Þ k „  j lm n Œ op X Gq rs " 
tu v e ` w x0$ j y z{ f | }~ v e í Ê x€‚ ƒ„ … |
 † ‡ ˆ‰ Š  ‹Œ}Ž †}—‘ †~ “ ”‰ Š †~~ • – — ˜™š› œ | †~~  ž —Ÿ  ž  ¡ | †~~ ¢ž —£¤ ™¥¦ | †~~§ ¨ © —¥ ª « ™¬ ¢ | †~~­ ®¯ —°± ²³ ´® µ¶ | †~ ·¸‰ Š †~~ ¹ º»¥ ™¼ ½ ž ™¼ ½¾ ™¼ ¿¨ | †~~ À Á Âà ÄÅ Æ ÇÈÉÊ ËÌ ºÍÎÏ ÐÑÒ ÓÔ ÕÖ ÇÈÉ×ÖØ ÙÚ ÈÛÜ ÝÞ ß à ± á Õâ ã äå æ ç è éêë ì í ¹ º¡î ï ÌÚ ðñ œ ò°ó ôõö ðÌÚ÷ ø òùú ø ûü ùø ýþ â _________________________________ ’