ICS 65.150 B 52 DB34 安 徽 省 地 方 标 准 DB 34/T 2109—2014 鳡鱼池塘商品鱼养殖技术操作规程 Operation rules Hanyuhe Commercial fish aquaculture pond 文稿版次选择 2014 - 06 - 01 发布 安徽省质量技术监督局 2014 - 07 - 01 实施 发 布 DB34/T 2109—2014 前 言 本标准按照 GB/T 1.1-2009 给出的规则起草。 本标准由安徽省农业委员会渔业局提出。 本标准由安徽省农业标准化技术委员会归口。 本标准起草单位：安徽农业大学动物科技学院、南陵县渔业渔政管理中心。 本标准主要起草人：韦众、曹全民、奚业文、鲍传和、丁淑荃、杨启超、任青松、邓朝阳、谢满华、 许振强、程维立、朱华礼、章星明、范美桂。 I DB34/T 2109—2014 鳡鱼池塘商品鱼养殖技术操作规程 1 范围 本标准规定了鳡鱼（Hanyuhe）池塘养殖的环境条件、池塘条件、鱼种放养、饲养管理、捕捞等技 术要求。 本标准适用于鳡鱼成鱼池塘养殖。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 11607 渔业水质标准 GB/T 18407.4 农产品安全质量 无公害水产品产地环境要求 NY 5051 无公害食品 淡水养殖用水水质 NY 5071 无公害食品 渔用药物使用准则 SC/T 1008 淡水鱼苗种池塘常规培育技术规范 3 环境条件 环境条件应符合 GB/T 18407.4 的规定。选择相对安静的地方。 4 池塘条件 4.1 池塘 4.1.1 鳡鱼池 以土池为宜，面积 1.0 ha～3.0 ha；水深 2.0 m～3.0 m，淤泥厚度小于 20 cm；每 0.4 ha 配合 3 kw 增氧机一台。 4.1.2 饵料培育池 面积为鳡鱼池的 10％，水深 1.0 m～2.0 m。 4.1.3 污水净化池 面积为鳡鱼池的 10％，水深 0.8 m～1.5 m。 4.2 水源 水源充足，排灌方便，水源水质应符合 GB 11607 规定。 4.3 水质 1 DB34/T 2109—2014 水质清新，透明度 30 cm～50 cm，应符合 NY 5051 规定。 5 鱼种放养 5.1 放养准备 5.1.1 清塘消毒 2 2 放养前 7 d～10 d 用生石灰干法清塘，水深 10 cm，生石灰用量 0.10 kg/m ～0.12 kg/m ，化水 后趁热全池泼洒消毒。 5.1.2 注水 鳡鱼放养前 2 d 注水至 1.0 m。注水时需用20目～60目的密网过滤。 5.2 放养时间 1 月份～2 月份，水温 5℃～10℃，选择无风的晴朗天气进行。 5.3 鱼种质量 鱼种应来自具有水产苗种生产许可证的良种场，体质健壮，规格整齐，无病无伤，且经训食可摄食 鱼块。 5.4 放养规格 250 g/尾～500 g/尾。 5.5 放养密度 1800 尾/ha～2250 尾/ha。 5.6 配养品种 5.6.1 配养品种 鲢鱼、鳙鱼、鲤鱼、鲫鱼及青鱼。 5.6.2 鲢鱼和鳙鱼 规格为 50 g/尾～150 g/尾，数量为 3 000 尾/ha～6 000 尾/ha， 鲢鱼与鳙鱼比例为 7∶3。 5.6.3 鲤鱼或鲫鱼 规格为 25 g/尾～30 g/尾, 数量为 800 尾/ha～1000 尾/ha 。 5.6.4 青鱼 规格为 1.5 kg/尾～2.5 kg/尾，数量为 100 尾/ha～150 尾/ha。 6 饲养管理 6.1 水质管理 2 DB34/T 2109—2014 6.1.1 水质调控 6.1.1.1 生物制剂调水 对养殖水体进行定期或不定期的水质测定与分析，根据测定结果选用对应的生物水质净化剂（光合 细菌、硝化细菌、芽孢杆菌、酵母菌及复合微生物制剂等，应来自正规的渔药经营许可单位或生产厂家）， 并按照说明书或在专业人员指导下施用。 6.1.1.2 换水 a) b) c) 3 月～6 月，每 15 d～20 d 加注新水一次，每次提高水位 15 cm～ 20 cm，至 7 月份初加 满； 7 月～9 月，每 5 d～7 d 换水一次, 每次 15 cm～25 cm； 10 月以后，每 10 d～15 d 换水一次，每次 15 cm～25 cm。 6.1.1.3 水质净化 换出的养殖污水排入净化池处理 10 d～20 d。净化池种植沉水植物（种植面积为水面的 30%～50%）， 投放螺蛳或河蚌（投放量为 1500 kg/ha～2500 kg/ha），放养鲢鱼和鳙鱼（规格为 50 g/尾～100 g/ 尾、数量为 9 000 尾/ha～15 000 尾/ha、 鲢鱼与鳙鱼比例为 7∶3）。 6.1.2 增氧 5 月～9 月晴天中午开机增氧 1 h～2 h，天气闷热、连绵阴雨每隔 3 h 连续开机 2 h 以上，溶 解氧保持 5.0 mg/L 以上。 6.1.3 pH 值调节 pH 值保持 7.0～8.5。通过注换新水、泼洒生石灰或水质调节剂进行调节。 6.2 投喂管理 6.2.1 饲料种类 饲料种类以适口鲢鱼和鳙鱼等中上层鲜活鱼类为主，辅以新鲜无污染的适口鱼块或冰鲜鱼作补充。 6.2.2 饵料鱼培育 饵料池鲢鳙鱼培育按照 SC/T 1008 的规定进行。同时，在水质净化池投放的鲢鳙鱼也可作为活饵 料鱼培育的补充。 6.2.3 投喂方法 坚持四看（看季节、看天气、看水色、看摄食活动） 、四定（定时、定位、定质、定量）的投喂 方法， 每天上午 8 时～9 时、 下午 16 时～17 时各投喂一次。 投喂前先“泼水引鱼” ，待鳡鱼聚 集到食场后，再投喂鲜活饵料鱼或鱼块。 6.2.4 投喂数量 日投喂量为在塘鳡鱼体重的 5％～8％。 6.3 日常管理 3 DB34/T 2109—2014 6.3.1 巡塘观察 坚持早晚巡塘，观察水质变化、吃食、生长、发病情况，发现异常及时采取应对措施。 6.3.2 清理残饵 清除残饵，搞好清洁卫生，保持良好的生态环境。 6.3.3 防浮头 高温、雷雨天气，应减食或停食，提前加换新水和增氧，确保溶解氧 5.0 mg/L 以上。 6.4 病害防治 6.4.1 预防方法 6.4.1.1 鱼种消毒 鳡鱼及配养鱼种下塘前，用 3％～4％的食盐水溶液浸浴 5 min。 6.4.1.2 饵料鱼消毒 投喂饵料鱼前应针对饵料鱼的不同来源，使用 4％的食盐水、60 mg/L～100 mg/L 福尔马林或 8 mg/L 硫酸铜药物对饵料鱼浸浴消毒，浸浴参考时间为 5 min～15 min，具体时间视鱼可否忍耐而定。 6.4.1.3 食场消毒 在 5 月～9 月份， 10 d～15 d 消毒一次，每个食场用 250 g～500 g 漂白粉，先溶化在 10 kg～ 15 kg 水中，在投饵时均匀泼撒。 6.4.1.4 水环境消毒 每隔 15 d～20 d，用生石灰溶解后全池泼洒一次，使池水浓度达到 8.0 mg/L～10 mg/L；或漂白 粉全池泼洒一次，使池水浓度达到 1.0 mg/L～1.2 mg/L。 6.4.2 治疗方法 定期检查、对症用药，药物使用应符合 NY 5071 规定。并按《水产养殖质量安全管理规定》做好 有关记录。常见鱼病及防治见表1。 表1 常见鱼病及其防治 病名 主要症状 体表感染部位形成灰白色棉絮状覆盖 水霉病 物，严重时皮肤破损肌肉裸露；鳃组织亦 会被侵犯感染，造成死亡。 肠炎病 全池泼洒，使水体浓度达到 3 mg/L～5 mg/L。 在塘鱼每 kg 体重，土霉素 50 mg～80 mg 拌饵， 腹可见肛门附近红肿充血，严重时溃烂。 连用 3 d～4 d；或磺胺嘧啶 100 mg 拌饵，连用 5 d。 部位分泌大量粘液，呼吸困难，鱼体消瘦， 食欲减退，最后衰竭而死 4 2％～3％食盐水浸浴 10 min；或高锰酸钾溶液 病鱼行动缓慢、离群、厌食；翻转鱼 虫体主要寄生在鳃和皮肤，引起寄生 纤毛虫 、鞭毛虫病 防治方法 硫酸铜、硫酸亚铁合剂（5︰2）全池泼洒，使水 体浓度达到 0.5 mg/L～0.7 mg/L。 DB34/T 2109—2014 7 捕捞 采用先网捕后干塘的方法。 _________________________________ 5