ICS65.020.20 CCSB31 团 体 标 准 T/XJY1005—2023 主要蔬菜产品田间采样技术规程 Technicalregulationsforfieldsamplingofmainvegetableproducts 2023-4-1发布 2023-4-1实施 湖南省蔬菜协会  发布 全国团体标准信息平台 T/XJY1005—2023 I目次 前言..................................................................................II 1范围................................................................................1 2规范性引用文件......................................................................1 3术语和定义..........................................................................1 4采样器材............................................................................1 5采样原则............................................................................1 6采样要求............................................................................2 7采样................................................................................2 8样品运输............................................................................2 附录A（资料性）主要蔬菜样品采样细则..................................................4 全国团体标准信息平台 T/XJY1005—2023 II前言 本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由湖南省蔬菜协会提出并归口。 本文件主要起草单位：湖南省蔬菜研究所、湖南农业大学。 本文件主要起草人：汪端华、戴雄泽、弭宝彬、李雪峰、陈娟、欧立军、殷武平、刘志全。 全国团体标准信息平台 T/XJY1005—2023 1主要蔬菜产品田间采样技术规程 1范围 本文件规定了主要蔬菜的采样器材、采样原则、采样要求、采样、样品运输等内容。 本文件适用于产地新鲜蔬菜的取样。 2规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB8855新鲜水果和蔬菜的取样方法 NY/T762蔬菜农药残留检测抽样规范 3术语和定义 本文件没有需要界定的术语和定义。 4采样器材 采样所需准备的器材见表1. 表1采样器材 序号采样器材类型 采样器材 1 工具类 不锈钢剪刀、不锈钢切刀以及适合特殊采样要求的工具。 2 器材类 定位仪、照相机、卷尺、样品箱、塑料袋、布袋或透气网袋等。 3 文具类 样品标签、采样记录表、记号笔、铅笔等。 4安全防护用品 工作服、安全帽、常用药品等。 5 运输工具 运输车辆、样品箱等。 5采样原则 5.1代表性 在田间按照不同采样要求，避免有边际效应或其它原因的特殊个体作为样品，特大特小、畸形及受 病虫害或机械损伤等的个体不能作为样品采集。 5.2随机性和等量原则 为达到采集样品的代表性，避免一切主观因素，组成样品的个体应当随机等量地取自总体。 全国团体标准信息平台 T/XJY1005—2023 25.3适时性 针对不同的采样目的和测试项目，做到适时采样。 6采样要求 6.1采样部位 取产品部分，去除腐烂、萎焉部分，泥土和其它附着物。 6.2采样时间 避免雨雪天气取样，以晴天或阴天上午为宜。 7采样 7.1采样区的确定 根据不同采样目的设置采样区，按不同种植者、不同调查区域或面积大小划定采样区。每个采样区 最大面积不超过100亩。 7.2采样点的确定 在采样区内，根据地块或地形分别选用对角线法、棋盘式法、蛇形法、等高线法进行随机设置采样 点，然后每个样品点随机设5个～7个采样分点进行多点采样，然后等量混匀组成一个混合样品。 对角线法：适用于面积较小、地势平坦、均匀的地块（小于10亩），设采样点3个～5个； 棋盘法：适用于中等面积、地势平坦、不够均匀的地块（10亩～40亩），设采样点6个～9个； 蛇形法：适用于面积较大，且地势平坦、均匀地块（大于40亩），设采样点10个～12个，地势不平 坦、不均匀的地块，设样品点15个以上。 等高线法：适用于山地菜地，按等高线均匀布点，视菜地面积大小设置采样点3个～15个。 7.3样品采集 7.3.1取样方法 采样点确定后，每个采样点内，根据不同的蔬菜种植模式确定对应的采样方式。茄果类、瓜类、豆 类、薯芋类等蔬菜小区内是双行或单行定植，采用点面积不小于5㎡，采样对角线或间隔选取植株取样； 小白菜、大蒜，空心菜、红薯叶等小区内撒播蔬菜，采用点面积不小于2㎡选取梅花点法、棋盘式法取 样。 7.3.2产品成熟度 取样产品应达到商品成熟度。相同蔬菜种类，选择成熟度一致的产品。 7.3.3取样量 蔬菜种类多，产品大小差异大，采样量应有所不同。个体较大的产品（如冬瓜、南瓜、大白菜等）， 每点采样量不应少于3个个体，个体较小的样品（如番茄、辣椒等）每点采样量1kg左右。若采样总量达 不到规定要求，可适当增加采收批次。不同蔬菜具体取样量见附录1。 7.4分样混样 将每个采样点内的蔬菜样品混合在一起，用四分法进行缩分至实验室样品取样量，实验室样品取样 量参照GB/T8855执行。 7.5标签填写 取样完成后，填写样品标签2份，内外放置，其内容包括但不限于：作物名称、品种名称、采样地 点、经纬度、采样田块、采样时间、采样人及联系方式。 8样品运输 全国团体标准信息平台 T/XJY1005—2023 3样品需保持在适温条件下运输，并逐件与样品登记表、样品标签进行核对，核对无误后分类装箱运 至测试点，样品交接过程中双方均需在样品登记表上签字。 全国团体标准信息平台 T/XJY1005—2023 4AA 附录A （资料性） 主要蔬菜样品采样细则 1茄果类（辣椒、茄子、番茄） （1）取样部位：辣椒、茄子和番茄取第3层～5层果实。 （2）取样标准：以商品成熟果采收为标准。 （3）取样方法：采样点内选对角线或间隔选取植株取样。 辣椒一个采样点不少于10株，每株4个～5个果，重量1公斤左右。 茄子一个采样点不少于10株，每株1个～2个果，重量1公斤左右。 番茄一个采样点不少于10株，大果型每株1个～2个果，小果型每株4个～5个果，重量1 公斤左右。 2瓜类蔬菜（黄瓜、丝瓜、苦瓜、冬瓜、南瓜） （1）取样部位：采收植株盛瓜期，一般离基部1米左右。 （2）取样标准：以商品成熟果采收为标准。 （3）取样原则：小区内采样对角线或间隔选取植株取样。 黄瓜：一个小区不少于5株，每株1条瓜。 丝瓜：一个小区不少于5株，每株1条瓜。 苦瓜：一个小区不少于5株，每株1条瓜。 嫩南瓜：一个小区不少于5株，每株1条瓜。 老南瓜：一个小区不少于3株，每株1个瓜。 冬瓜：一个小区不少于3株，每株1个瓜。 3豆类蔬菜（豇豆、四季豆） （1）取样部位：采收植株生长盛期中产品，一般离地1米左右。 （2）取样标准：基本原则以农户上市采收果实为标准。 （3）取样原则：小区内采样对角线或间隔选取植株取样。 豇豆：一个小区不少于10株，每株2根～3根豇豆，重量1公斤左右。 四季豆：一个小区不少于10株，每株5根豆，重量1公斤左右。 4大宗叶类蔬菜（大白菜、甘蓝、小白菜、莴笋、空心菜、白菜菜薹、红菜薹） （1）取样标准：基本原则以农户上市采收果实为标准。 （2）取样原则：大白菜、甘蓝、莴笋等定值蔬菜小区内采样对角线或间隔选取植株取样。小 白菜、空心菜、叶用红薯等撒播蔬菜采用棋盘式法取样。 全国团体标准信息平台 T/XJY1005—2023 5大白菜：生长期达到产品的生育期天数，结球紧实。一个采样点不少于3株。 甘蓝：生长期达到产品的生育期天数，外观手压时感觉坚实。一个采样点不少于3株。 小白菜和快菜:播种后30天左右，一个小区不少于10株，重量1公斤左右。 莴笋：心叶与外叶基本齐平，一个小区不少于5株。 空心菜：可食部分20厘米左右，一个小区不少于20株，重量1公斤左右。 白菜薹：子薹，薹长30厘米左右，一个小区不少于20根，重量1公斤左右。 红菜薹：子薹，薹长30厘米左右，一个小区不少于20根，重量1公斤左右。 叶用番薯：可食部分20厘米左右，小区内采样棋盘法取样，重量1公斤左右。 5根茎类蔬菜（萝卜、胡萝卜） （1）取样标准：基本原则以农户上市采收果实为标准。 （2）取样原则：小区内采样棋盘法选取植株取样。 萝卜：生长期达到产