ICS 67.240 B 04 中华人民共和国国家标准 GB/T 21172—2007/ISO 11037:1999 感官分析食品颜色评价的总则和检验方法 Sensory analysis--General guidance and test method for assessment of the colour of foods (ISO 11037:1999,IDT) 2007-10-29发布 2008-06-01实施中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局发布中国国家标准化管理委员会 GB/T21172—2007/IS011037:1999 前言本标准等同采用国际标准ISO11037:1999，在技术内容和文本结构上与原国际标准完全相同，仅作少量编缉性修改。本标准的附录B为规范性附录，附录A为资料性附录。本标准由中国标准化研究院提出并归口。本标准主要起草单位：中国标准化研究院、北京理工大学颜色科学与工程国家专业实验室、中国农业大学、北京汇源食品有限公司等。本标准主要起草人：刘文、赵镭、闫海洁、胡威捷、战吉、李绍振。本标准首次制定。 1

GB-T 21172-2007 感官分析食品颜色评价的总则和检验方法

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