GB-T 9826-2008 粮油检验小麦粉破损淀粉测定 α-淀粉酶法

ICS 67.040 B 20 GB 中华人民共和国国家标准 GB/T 9826—2008 代替GB/T9826-1988 粮油检验小麦粉破损淀粉测定 α-淀粉酶法 Inspection of grain and oilsDetermination of starch damage in flourAlpha-amylase method 2008-11-04发布 2009-01-01实施中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局发布中国国家标准化管理委员会数码防伪 GB/T9826-2008 前言本标准修改采用美国谷物化学师协会标准AACC76-30A（1999)《小麦粉破损淀粉测定》英文版）。本标准与AACC76-30A(1999)相比的差异如下：用GB/T5490—1985《粮食、油料及植物油脂检验一般规则》附录B中的方法代替 AACC76-30A（1999)中所引用AACC70-75的方法标定硫代硫酸钠溶液。本标准是对GB/T9826一1988《小麦粉破损淀粉测定法α-淀粉酶法》的修订。本标准代替GB/T9826—1998。本标准与GB/T9826—1988相比的主要变化： -将α-淀粉酶的作用时间由60min调整为15min；一规定了α-淀粉酶的使用量；一修改了破损淀粉值的计算公式。本标准的附录A为规范性附录。本标准由国家粮食局提出。本标准由全国粮油标准化技术委员会归口。本标准起草单位：国家粮食局科学研究院。本标准主要起草人：孙长坡、林家永、薛雅琳。本标准所代替标准的历次版本发布情况为： -GB/T9826--1988。 I

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