SN 中华人民共和国出入境检验检疫行业标准 SN/T 2360.14—2009 进出口食品添加剂检验规程 第14部分：面粉处理剂 Rules for the inspection of food additives for import and export- Part 14 :Flour treatment agents 行业标准信息服务平台 2009-09-02发布 2010-03-16实施 中华人民共和国 发布 国家质量监督检验检疫总局 SN/T 2360.14—2009 前言 SN/T2360以GB2760一2007《食品添加剂使用卫生标准》及2007年后增补的食品添加剂品种为 对象，根据我国现有食品添加剂国家标准、行业标准，以及FAO/WHO的JECFA，美国、欧盟和日本的 食品添加剂标准，结合我国及国际上其他相关的食品添加剂的法律、法规制定。 SN/T2360《进出口食品添加剂检验规程》由下列部分组成： 第1部分：通则； 第2部分：酸度调节剂； 第3部分：抗结剂； 第4部分：消泡剂； 第5部分：抗氧化剂； 第6部分：漂白剂； 第7部分：膨松剂； 第8部分：胶基糖果中基础剂物质及其配料； 第9部分：着色剂； 第10部分：护色剂； 第11部分：乳化剂； 第12部分：酶制剂； 第13部分：增味剂； 第14部分：面粉处理剂； 第15部分：被膜剂； 第16部分：水分保持剂； 第17部分：营养强化剂； 第18部分：防腐剂； 第19部分：稳定和凝固剂； 第20部分：甜味剂； 标准信息服务平 第21部分：增稠剂； 第22部分：香料香精； 第23部分：复合食品添加剂； 第24部分：特定用途食品添加剂； 第25部分：食品工业用加工助剂。 本部分是SN/T2360第14部分 本部分的附录A为资料性附录。 本部分由国家认证认可监督管理委员会提出并归口 本部分起草单位：中华人民共和国深圳出入境检验检疫局、中华人民共和国山东出境检验检 疫局。 本部分主要起草人：宫本宁、程永刚、申艳、王曼霞、胡刚。 本部分系首次发布的出入境检验检疫行业标准。 1 SN/T 2360.14—2009 进出口食品添加剂检验规程 第14部分：面粉处理剂 1范围 SN/T2360的本部分规定了进出口食品添加剂（面粉处理剂）的技术要求、抽样、检验、结果评价、 综合评定和处置及复验的原则。 本部分适用于进出口食品添加剂（面粉处理剂）的监督检验。 2规范性引用文件 下列文件中的条款通过SN/T2360本部分的引用而成为本部分的条款。凡是注日期的引用文件， 其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本部分，然而，鼓励根据本部分达成协议 的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本部分。 GB18982007食品添加剂碳酸钙 GB19825—2005食品添加剂 稀释过氧化苯甲酰 HG2790—1996食品添加剂碱式碳酸镁 SN/T2360.1一2009进出口食品添加剂检验规程第1部分：通则 进出口商品复验办法（国家质量监督检验检疫总局[2005]第77号令） FAO/WHO的JECFA食品添加剂标准 FCC，2004美国食品化学法典 2008/84/EC、95/45/2004/EC欧盟食品添加剂指令 JSSFA,2007 日本食品添加剂公定书 3术语、定义 下列术语和定义适用于SN/T2360的本部分。 3.1 面粉处理剂 J flour treatnent agents 促进面粉的熟化、增白和提高制品质量的物质。 4我国批准使用的面粉处理剂 4.1规定使用量的品种 服务平台 L-半胱氨酸盐酸盐、过氧化钙、过氧化苯甲酰、偶氮甲酰胺、碳酸钙（作为过氧化苯甲酰的稀释剂）、 碳酸镁 4.2按生产需要适量使用的品种 碳酸钙。 5面粉处理剂的技术要求 参见附录A。 6报检 按SN/T2360.1一2009第5章的规定进行。 SN/T2360.14—2009 7检验 按SN/T2360.1一2009第6章规定的检验依据、现场检验、抽样与送样、样品管理和实验室检验 进行。 8结果评价 9综合评定与处置 按SN/T2360.1一2009第8章的规定进行。 10复验 进出口食品添加剂货主或其代理人对检验结果有异议的，按照《进出口商品复验办法》规定办理。 行业标准信息服务平台