辽源市地方标准 DB2204/T17—2024 梅花鹿鹿茸片加工技术规范 Technicalspecificationforprocessingsikadeerantlerslice 2024-08-22发布 2024-09-22实施 辽源市市场监督管理局  发布ICS65.020.01 CCSB45 2204 DB2204/T17—2024 I前言 本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规 定起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由辽源市畜牧业管理局提出并归口。 本文件起草单位：东丰县梅花鹿产业发展服务中心、东丰县梅花鹿科技服务中心、东丰县吉林梅花 鹿种质资源保护中心、东丰县东丰镇综合服务中心、东丰县拉拉河镇综合服务中心、东丰县吉鹿街道综 合服务中心。 本文件主要起草人：张晓彤、于佳红、李海博、罗赞宇、张秀娟、王祺伟、李越、王鹏、万霞、宋 国欣、孟令颖、马春杰。 DB2204/T17—2024 1梅花鹿鹿茸片加工技术规程 1范围 本文件规定了梅花鹿鹿茸片制法、抽样方法、水分检查、标志、标签、包装和贮存。 本文件适用于梅花鹿鹿茸片的加工。 2规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB/T191包装储运图示标志 GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则 《中华人民共和国药典》（2020年版第四部） 3术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 鹿茸片velvetantlerslices 利用特制工具切制的鹿茸薄片。 4制法 4.1擦洗 应用湿毛巾对干鹿茸表面进行擦洗。 4.2缠布 用布带或寸带将茸体从上至下缠绕。要求松紧适中，不露茸。 4.3润茸 4.3.1应用滴管或滴瓶等工具，自锯口面小孔缓慢灌入热的50%vol白酒。 4.3.2润茸顺序从嘴头开始，逐渐向上，直至锯口。 4.3.3待白酒从下部茸体渗出时停止添加白酒。 4.3.4待布带或寸带表面风干时，再继续添加白酒。 4.4切制 待茸体较软时，用切刀横切成1mm～2mm的薄片。