(19)国家知识产权局 (12)实用新型专利 (10)授权公告 号 (45)授权公告日 (21)申请 号 202221682409.2 (22)申请日 2022.06.30 (73)专利权人 上海畔风机 械设备有限公司 地址 200241 上海市闵行区元江路525号6 号楼410室 (72)发明人 刘永胜　刘永强　汪永峰　 (74)专利代理 机构 北京林达刘知识产权代理事 务所(普通 合伙) 11277 专利代理师 刘新宇　张会华 (51)Int.Cl. A23B 4/03(2006.01) A23L 13/40(2016.01) C12M 1/04(2006.01) C12M 1/00(2006.01) (54)实用新型名称 风循环设备和风干发酵室 (57)摘要 本申请提出一种风循环设备和风干发酵室， 风循环设备包括： 风机； 水平送风单元， 所述水平 送风单元和所述风机的出气端连通， 所述水平送 风单元包括水平送风口， 所述水平送 风口沿水平 方向延伸； 水平送风的回风单元， 所述水平送风 的回风单元和所述风机的进气端连通， 从而使空 气在所述水平送风单元和所述水平送风的回风 单元之间循环流通； 竖直送风单元， 所述竖直送 风单元和所述风机的出气 端连通， 所述竖直送风 单元包括竖直送风口， 所述竖直送 风口沿竖直方 向延伸； 以及竖直送风的回风单元， 所述竖直送 风的回风单元和所述风机是进气端连通， 从而使 空气在所述竖直送风单元和所述竖直送风的回 风单元之间循环流 通。 权利要求书1页 说明书5页 附图1页 CN 217429137 U 2022.09.16 CN 217429137 U 1.一种风循环设备， 其特 征在于， 其包括： 风机； 水平送风单元， 所述水平送风单元和所述风机的出气端连通， 所述水平送风单元包括 水平送风口， 所述水平 送风口沿水平方向延伸； 水平送风的回风单元， 所述水平送风的回风单元和所述风机的进气端连通， 从而使空 气在所述水平 送风单元和所述水平 送风的回风单 元之间循环流 通； 竖直送风单元， 所述竖直送风单元和所述风机的出气端连通， 所述竖直送风单元包括 竖直送风口， 所述竖直送风口沿竖直方向延伸； 以及 竖直送风的回风单元， 所述竖直送风的回风单元和所述风机是进气端连通， 从而使空 气在所述竖直送风单 元和所述竖直送风的回风单 元之间循环流 通。 2.根据权利要求1所述的风循环设备， 其特 征在于， 所述水平 送风单元包括相对地设置的两组所述水平 送风口， 所述水平 送风的回风单 元包括相对地设置的两组水平 送风的回风口。 3.根据权利要求2所述的风循环设备， 其特征在于， 所述水平送风的回风口位于所述水 平送风口的相对侧。 4.根据权利要求1所述的风循环设备， 其特征在于， 所述水平送风单元包括水平送风 阀， 所述水平 送风阀能够调节所述水平 送风单元的送风 量， 所述水平送风的回风单元包括水平送风的回风阀， 所述水平送风的回风阀能够控制所 述水平送风的回风单 元的回风 量。 5.根据权利要求1所述的风循环设备， 其特征在于， 所述竖直送风的回风单元包括竖直 送风的回风口， 所述竖直送风的回风口设置 于两组所述水平 送风口的中间位置 。 6.根据权利要求5所述的风循环设备， 其特征在于， 所述竖直送风口和所述竖直送风的 回风口的朝向相同。 7.根据权利要求1所述的风循环设备， 其特征在于， 所述竖直送风口的对侧设置有导风 部， 所述导风部能够使气流改变流动方向。 8.根据权利要求1所述的风循环设备， 其特征在于， 所述水平送风口和/或所述竖直送 风口为沿气流方向渐缩的锥形。 9.根据权利要求1所述的风循环设备， 其特征在于， 所述风循环设备仅包括一台所述风 机。 10.一种风干发酵室， 其特 征在于， 其包括权利要求1至9中任一项所述的风循环设备。权　利　要　求　书 1/1 页 2 CN 217429137 U 2风循环设备和风干发酵室 技术领域 [0001]本申请属于食品加工领域， 特别涉及一种风循环设备和风干发酵室。 背景技术 [0002]传统的肉制品风干发酵生产的风循环系统在风干发酵室的顶部悬挂若干循环轴 流风机。 由于发酵风干室的空间比较大， 且房间内的产品在水平方向上和垂直方向上均有 分布， 因此会造成循环 风机数量众多， 投资、 能耗、 噪声 大， 并且气流不均匀会导致产品风干 不均， 影响产品的出品率， 发酵风干室内还可能存在风循环的死角， 造成空间内各处分布的 产品风干不均， 影响产品的品质。 实用新型内容 [0003]本申请旨在 提出一种风循环 设备， 使风循环设备可以向风干发酵室均匀地送风回 风， 形成风循环， 使水平方向上和垂直方向分布的风干产品都可以被均匀风干 。 [0004]本申请还提出一种风干发酵室。 [0005]本申请的实施方式提出一种风循环设备， 其包括： [0006]风机； [0007]水平送风单元， 所述水平送风单元和所述风机 的出气端连通， 所述水平送风单元 包括水平 送风口， 所述水平 送风口沿水平方向延伸； [0008]水平送风的回风单元， 所述水平送风的回风单元和所述风机 的进气端连通， 从而 使空气在所述水平 送风单元和所述水平 送风的回风单 元之间循环流 通； [0009]竖直送风单元， 所述竖直送风单元和所述风机 的出气端连通， 所述竖直送风单元 包括竖直送风口， 所述竖直送风口沿竖直方向延伸； 以及 [0010]竖直送风的回风单元， 所述竖直送风的回风单元和所述风机是进气端连通， 从而 使空气在所述竖直送风单 元和所述竖直送风的回风单 元之间循环流 通。 [0011]在至少一个可能的实施方式中， 所述水平送风单元包括相对地设置的两组所述水 平送风口， [0012]所述水平 送风的回风单 元包括相对地设置的两组水平 送风的回风口。 [0013]在至少一个可能的实施方式中， 所述水平送风的回风口位于所述水平送风口的相 对侧。 [0014]在至少一个可能的实施方式中， 所述水平送风单元包括水平送风阀， 所述水平送 风阀能够调节所述水平 送风单元的送风 量， [0015]所述水平送风的回风单元包括水平送风的回风阀， 所述水平送风的回风阀能够控 制所述水平 送风的回风单 元的回风 量。 [0016]在至少一个可能的实施方式中， 所述竖直送风的回风单元包括竖直送风的回风 口， 所述竖直送风的回风口设置 于两组所述水平 送风口的中间位置 。 [0017]在至少一个可能的实施方式中， 所述竖直送风口和所述竖直送风的回风口的朝向说　明　书 1/5 页 3 CN 217429137 U 3