(19)国家知识产权局 (12)实用新型专利 (10)授权公告 号 (45)授权公告日 (21)申请 号 202221638956.0 (22)申请日 2022.06.28 (73)专利权人 山东春昌食品科技有限公司 地址 271000 山东省泰安市高新区正阳门 大街28号高新 技术创业服务中心 (72)发明人 杨峰　 (51)Int.Cl. C12M 1/02(2006.01) C12M 1/26(2006.01) C12M 1/12(2006.01) C12M 1/00(2006.01) A23C 13/16(2006.01) (54)实用新型名称 一种稀奶油生产加工用发酵装置 (57)摘要 本实用新型涉及 食品加工技术领域， 尤其涉 及一种稀奶油生产加工用发酵装置。 其技术方案 包括： 罐体和框架， 所述罐体的外部顶表面中间 固定有马达， 马达的输出端连接有轴杆， 轴杆的 表面固定有搅拌棒， 且搅拌棒和轴杆均设在罐体 的内部， 所述罐体的外部一侧底端连接有取样 管， 取样管的内部一端固定有第一阀门， 取样管 的内部另一端固定有第二阀门， 所述罐体的外部 底表面两端固定有支脚， 支脚的底端内部固定有 框架。 本实用新型在出料口的底端设有接料的框 架， 可对出料口滴下的稀奶油进行接收， 防止滴 在地面造成污染， 并且罐体一侧底端设有取样 管， 采用两个阀门一关一闭的方式对 罐体内的稀 奶油进行 取样， 阻止 了空气进 入到罐体内。 权利要求书1页 说明书3页 附图3页 CN 217757439 U 2022.11.08 CN 217757439 U 1.一种稀奶油 生产加工用发酵装置， 包括罐体(2)和框架(12)， 其特征在于： 所述罐体 (2)的外部顶表面中间固定有马达(1)， 马达(1)的输出端 连接有轴杆(3)， 轴杆(3)的表 面固 定有搅拌棒(4)， 且搅拌棒(4)和轴杆(3)均设在罐体(2)的内部， 所述罐体(2)的外部一侧底 端连接有取样管(6)， 取样管(6)的内部一端固定有第一阀门(5)， 取样管(6)的内部另一端 固定有第二阀门(7)， 所述罐体(2)的外部底表面两端固定有支脚(10)， 支脚(10)的底端内 部固定有框架(12)。 2.根据权利要求1所述的一种稀奶油生产加工用发酵装置， 其特征在于： 所述框架(12) 的内部顶端固定有隔网(13)， 隔网(13)的表面 放置有桶体(1 1)。 3.根据权利要求1所述的一种稀奶油生产加工用发酵装置， 其特征在于： 所述框架(12) 的内部底端插 入有收集盒(14)， 收集盒(14)的前表面中间开设有拉口。 4.根据权利要求1所述的一种稀奶油生产加工用发酵装置， 其特征在于： 所述罐体(2) 的外部底表面中间设有出 料口(8)， 出 料口(8)的内部固定有第三阀门(9)。 5.根据权利要求1所述的一种稀奶油生产加工用发酵装置， 其特征在于： 所述罐体(2) 的外部顶表面一端设有 进料口， 进料口 的表面转动安装有封 盖。 6.根据权利要求1所述的一种稀奶油生产加工用发酵装置， 其特征在于： 所述罐体(2) 的外部前表面顶端嵌入安装有可视窗(15)。权　利　要　求　书 1/1 页 2 CN 217757439 U 2一种稀奶油生产加工用发酵装 置 技术领域 [0001]本实用新型 涉及食品加工技 术领域， 具体为 一种稀奶油生产加工用发酵装置 。 背景技术 [0002]奶油类产品是烘焙、 餐饮等领域应用非常普遍的一种食材， 包括全乳脂稀奶油、 半 乳脂奶油、 植脂奶油等类型的产品， 广泛应用于蛋糕涂抹、 慕斯面包、 饼干点心、 烘焙馅料、 奶茶奶盖、 三明治、 各种沙 拉酱、 汤品(如蘑菇汤、 红菜汤等)等产品， 其口感细腻、 奶香浓郁， 深受广大儿童、 青年、 女士们的喜好。 [0003]其中稀奶油在生产时需要使用到发酵罐对其进行发酵加工， 现有使用的发酵罐其 取样十分不便， 且取样过程中会导致大量空气进入发酵罐， 如此会影响发酵质量， 并且发酵 完成排料时其出 料口容易滴落稀奶油， 造成污染和浪费。 实用新型内容 [0004]本实用新型的目的在于提供一种稀奶油生产加工用发酵装置， 具备在出料口的底 端设有接料的框架， 可对出料口滴下的稀奶油进 行接收， 防止滴在地面造成污染， 并且罐体 一侧底端设有取样管， 采用两个阀门一关一闭的方式对罐体内的稀奶油进行取样， 阻止了 空气进入到罐体内的优点， 解决了以往使用的发酵罐其取样十分不便， 且取样过程中会导 致大量空气进入发酵罐， 如此会影响发酵质量， 并且发酵完成排料时其出料 口容易滴落稀 奶油， 造成污染和浪费的问题。 [0005]为实现上述目的， 本实用新型提供如下技术方案： 一种稀奶油生产加工用发酵装 置， 包括罐体和框架， 所述罐体的外部顶表面中间固定有马达， 马达的输出端连接有轴 杆， 轴杆的表面固定有搅拌棒， 且搅拌棒和轴 杆均设在罐体的内部， 所述罐体的外部一侧底端 连接有取样管， 取样管的内部一端固定有第一阀门， 取样管的内部另一端固定有第二阀门， 所述罐体的外 部底表面两端固定有支脚， 支脚的底端内部固定有框架。 [0006]优选的， 所述框架的内部顶端固定有隔网， 隔网的表面放置有桶体。 隔网的设置使 桶体上和出料 口内滴下来的稀奶油可以穿透流下， 并且对桶体提供放置的位置， 而桶体的 设置使罐体内排出的稀奶油可以装 入在内， 起到 了容器的效果。 [0007]优选的， 所述框架的内部底端插入有收集盒， 收集盒的前表面中间开设有拉口。 拉 口的开设使插入在框架内的收集盒可以方便被抽出和推入， 提供了施力点， 通过设置 收集 盒， 使透过隔网流下 的稀奶油可以收集暂存， 达到了防止浪费和 直接滴落在地面造成污染 的效果。 [0008]优选的， 所述罐体的外部底表面中间设有出料口， 出料口的内部固定有第三阀门。 出料口的设置使罐体内已发酵的稀奶油可以排出， 提供出料通道， 而第三阀门的安装使出 料口内可以关闭和开启。 [0009]优选的， 所述罐体的外部顶表面一端 设有进料口， 进料口的表面转动安装有封盖。 进料口的设置使稀奶油和发酵菌种 可以通过此处倒入至罐体的内部， 提供了进料通道， 而说　明　书 1/3 页 3 CN 217757439 U 3