ICS 65.020.40 CCS B 64 33 浙江省 地方标准 DB33/T 2558.3—2022 林下套种 菌药生产技术规程 第3部分：羊肚菌 Code of practice for interplanting edible fungi and medicinal plant under forest canopy —Part 3：Morchella esculenta (L.) Pers. 2022 - 12 - 19发布 2023 - 01 - 19实施 浙江省市场监督管理局 发布 DB33/T 2558.3 —2022 I 前言 本部分按照 GB/T 1.1 —2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 本部分是 DB33/T 2558《林下套种菌药生产技术规程》的第 3部分。DB33/T 2558已经发布了以下部 分： —— 第1部分：大球盖菇； —— 第2部分：黑皮鸡枞； —— 第3部分：羊肚菌； —— 第4部分：皇菊； —— 第5部分：白及。 请注意本部分的某些内容可能涉及专利。本部分的发布机构不承担识别专利的责任。 本部分由浙江省林业局提出并组织实施。 本部分由浙江省林业标准化技术委员会归口。 本部分起草单位：磐安县山之舟生态农业有限公司、浙江省林业科学研究院、浙江林业发展有限公 司、浙江省农业科学院、磐安县食品药品检验检测中心。 本部分主要起草人：魏海龙、包金亮、王玲平、胡传久、俞叶飞、周树东、吕晓东、冯伟林、羊超 菠。 DB33/T 2558.3 —2022 1 林下套种菌药生产技术规程 第3部分：羊肚菌 1 范围 DB33/T 2558的本部分确定了林下套种羊肚菌的程序，规定了 林地选择、材料选择、营养袋配制、 栽培管理、病虫害防治、档案管理等各个阶段的操作指示，以及各阶段的转换条件，描述了档案管理、 标准化生产模式图等内容。 本部分适用于林下套种羊肚菌。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本 部分必不可少的条款。 其中， 注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本 部分；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 部分。 GB 3095 环境空气质量标准 GB 4806.7 食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品 GB 5084 农田灌溉水质标准 GB 15618 土壤环境质量 农用地土壤污染风险管控标准（试行） NY/T 393 绿色食品 农药使用准则 NY/T 528 食用菌菌种生产技术规程 NY/T 749 绿色食品 食用菌 NY/T 2375 食用菌生产技术规范 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本部分。 3.1 羊肚菌 Morchella esculenta (L.) Pers. 属真菌界，子囊菌亚门，盘菌纲，盘菌目，羊肚菌科，羊肚菌属。 4 栽培程序 羊肚菌林下栽培程序见图 1。 DB33/T 2558.3 —2022 2 图1 羊肚菌林下栽培程序 5 林地选择 产地环境 5.1 选择冬暖夏凉、背风保湿、水源充足、排水良好、土壤腐殖质含量高的针叶林、阔叶林、针阔叶混 交林、竹林等。土壤、空气、水的质量应符合 GB 15618 、GB 3095、GB 5084的要求。 林地要求 5.2 交通便捷，近水源，坡度平缓（≤ 20度），不积水，土层厚、肥沃疏松， pH 5.0～7.5，向阳，郁 闭度在0.4～0.7之间。 6 材料选择 栽培原料 6.1 林地选择 摆放营养袋 出菇管理 采 收 林地畦床 林地清理 播 种 转潮管理 材料选择 营养袋配制 栽培管理 病虫害防治 档案管理